Imunski sistem je zapleten obrambni mehanizem telesa, ki nas vsak dan varuje pred bakterijami, virusi in drugimi škodljivimi snovmi. Za njegovo pravilno delovanje so potrebna hranila, antioksidanti ter dovolj energije, zato prehrana močno vpliva na odpornost. V obdobjih prehladov, stresa ali pomanjkanja spanja postane še posebej pomembno, da telesu zagotovimo dovolj vitaminov in mineralov.
Zdrava prehrana predstavlja temelj za močan imunski odziv. Sveže sadje, zelenjava, oreščki, semena in kakovostni viri beljakovin telesu nudijo vse, kar potrebuje za obnovo celic in proizvodnjo zaščitnih snovi. V nadaljevanju predstavljamo deset izbranih živil, ki pomagajo ohranjati naravno odpornost ter prispevajo k boljšemu počutju.
1. Česen
Česen vsebuje številne naravne spojine, med njimi alicin, ki se sprosti ob drobljenju stroka. Ta snov podpira obrambne procese v telesu in zmanjšuje vpliv mikrobov.
Že majhne količine svežega česna v prehrani izboljšajo delovanje imunskega sistema, hkrati pa pomagajo uravnavati krvni tlak in holesterol. Najbolj učinkovit je, kadar ga dodamo k hrani tik pred koncem kuhanja.
2. Ingver
Ingver je korenina z dolgo zgodovino uporabe v tradicionalni medicini. Vsebuje gingerol, naravno sestavino z izrazitim protivnetnim učinkom. Redno uživanje toplega napitka iz svežega ingverja spodbuja prekrvavitev in pomaga telesu pri naravnem čiščenju. Poleg tega prijetno ogreje in osveži. Primeren je za v čaje, juhe ali kot dodatek svežim sokovom.
3. Rdeča paprika
Rdeča paprika je bogata z vitaminom C in beta-karotenom, ki se v telesu pretvori v vitamin A. Ti hranili pomagata ohranjati zdravje sluznic in spodbujata obrambo pred mikroorganizmi. Sveža paprika vsebuje več vitamina C kot limona, zato je odličen dodatek solatam in zelenjavnim jedem.
4. Brokoli
Brokoli sodi med hranilno najbogatejšo zelenjavo. Vsebuje vitamine A, C in E ter številne antioksidante. Ti podpirajo delovanje telesnih celic in zmanjšujejo vpliv prostih radikalov.
Da ohranimo hranila, ga je priporočljivo pripraviti na pari ali rahlo podušiti. Takšna priprava ohrani prijetno strukturo in svež okus, hkrati pa poveča biološko razpoložljivost snovi.
5. Jogurt
Jogurt vsebuje koristne mlečnokislinske bakterije, imenovane probiotiki. Te mikroorganizme telo potrebuje za zdravo črevesno mikrofloro, kar ugodno vpliva tudi na imunski odziv. Poleg tega vsebuje beljakovine, kalcij in vitamine skupine B. Najprimernejši je navadni, nesladkan jogurt, postrežen s sadjem ali semeni. Redno uživanje pomaga vzdrževati ravnovesje v prebavilih.
6. Špinača
Špinača vsebuje veliko folne kisline, železa, vitamina C in rastlinskih antioksidantov. Te snovi prispevajo k nastajanju rdečih krvnih celic in izboljšajo pretok kisika po telesu. Špinačo je priporočljivo uživati svežo ali le rahlo podušeno, saj visoka temperatura uniči del občutljivih vitaminov. V solatah, omletah ali smoothijih predstavlja preprost način za krepitev odpornosti.
7. Mandarine
Mandarine so odličen vir vitamina C, ki spodbuja tvorbo belih krvničk in zmanjšuje utrujenost. Poleg tega vsebujejo tudi flavonoide, ki delujejo kot antioksidanti in ščitijo celice pred oksidativnim stresom. Redno uživanje mandarin pomaga vzdrževati dobro hidracijo telesa, saj vsebujejo veliko vode.
8. Bučna semena
Bučna semena so bogat vir cinka, minerala, ki sodeluje pri delovanju imunskih celic in celjenju tkiv. Poleg tega vsebujejo vitamin E, magnezij in zdrave maščobe, ki prispevajo k regeneraciji telesa.
Najbolje jih je zaužiti surove ali rahlo popečene brez soli. Dodamo jih lahko v solate, kosmiče ali jogurt, kjer dopolnijo obrok z dodatno hranilno vrednostjo.
9. Losos
Losos vsebuje veliko omega-3 maščob, ki zmanjšujejo vnetne procese v telesu in podpirajo delovanje srca ter ožilja. Poleg tega vsebuje tudi vitamin D, ki prispeva k pravilnemu delovanju imunskega sistema. Uživanje lososa enkrat do dvakrat na teden pomaga ohranjati dobro počutje in ravnovesje hormonov. Najbolj priporočljivo je pripravljanje na žaru ali v pečici.
10. Orehi
Orehi vsebujejo zdrave maščobe, vitamine skupine B, selen in cink, kar prispeva k zaščiti celic in uravnavanju presnovnih procesov. Že nekaj orehov dnevno podpira živčni sistem in spodbuja naravno odpornost. Dodamo jih lahko v zajtrk, solate ali sladice. Redno uživanje orehov prispeva k večji telesni odpornosti in boljšemu splošnemu zdravju.
10 živil za krepitev imunskega sistema
